Mit iVario, dem Multifunktions-Kochsystem, bietet RATIONAL einen Alleskönner für die Gastronomie. Alle Modelle ersetzen professionelle Fritteusen, Kochfelder und Pfannen, während die größeren Modelle auch Kippbratpfannen und Kochkessel ersetzen.
| Anzahl Essen pro Tag |
100 – 300
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|---|---|
| Kapazität |
100 litres
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| Kochoberfläche |
2/1 GN (692 x 570 mm)
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| Tiegelrandhöhe |
–
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| Breite |
1030 mm
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| Tiefe |
894 mm
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| Höhe |
608 mm (1078 mm)*
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| Wasserzulauf |
R 3/4″
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| Wasserablauf |
DN 50 mm
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| Gewicht |
196 kg
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| Anschlusswert |
27 kW
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| Anschlusswert |
–
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| Absicherung |
40 A
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| Absicherung |
–
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| Netzanschluss |
3 N AC 400V
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