Mit dem multifunktionalen Kochsystem iVario liefert RATIONAL einen Allrounder für die Gastronomie. Alle Modelle ersetzen industrielle Fritteusen, Herde und Profi-Bratpfannen, die größeren Modelle zusätzlich Kippbratpfannen und Kessel.
| Anzahl Essen pro Tag |
100 – 500
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|---|---|
| Kapazität |
150 Liter
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| Kochoberfläche |
3/1 GN (1026 x 570 mm)
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| Tiegelrandhöhe |
–
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| Breite |
1365 mm
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| Tiefe |
894 mm
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| Höhe |
608 mm (1078 mm)*
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| Wasserzulauf |
R 3/4″
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| Wasserablauf |
DN 50 mm
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| Gewicht |
236 kg
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| Anschlusswert |
41 kW
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| Anschlusswert |
–
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| Absicherung |
63 A
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| Absicherung |
–
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| Netzanschluss |
3 N AC 400V
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