Mit dem multifunktionalen Kochsystem iVario liefert RATIONAL einen Allrounder für die Gastronomie. Alle Modelle ersetzen industrielle Fritteusen, Herde und Profi-Bratpfannen, die größeren Modelle zusätzlich Kippbratpfannen und Kessel.
| Anzahl Essen pro Tag |
50 – 100
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|---|---|
| Kapazität |
25 l + 25 l
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| Kochoberfläche |
2 × 1/1 GN (341 x 553 mm)
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| Tiegelrandhöhe |
–
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| Breite |
1100 mm
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| Tiefe |
938 mm
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| Höhe |
482 mm (1080 mm)*
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| Wasserzulauf |
R3/4″
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| Wasserablauf |
DN 40 mm
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| Gewicht |
132 kg
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| Anschlusswert |
21 kW
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| Anschlusswert |
–
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| Absicherung |
32 A
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| Absicherung |
–
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| Netzanschluss |
3 N AC 400V
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